Kochbuch Cüisine

Elif Oskan ist Köchin und Inhaberin des Restoran Gül in Zürich.
Oskan selbst hat Wurzeln im Südosten der Türkei und zelebriert die reiche Küche von Gaziantep in ihrem von Gault Milliau ausgezeichneten Restaurant.

In ihrem ersten Kochbuchs »Cüisine« zeigt Elif Oskan auf 240 Seiten Einblicke in die vielseitige türkische Esskultur.
Wie gelingt ein Pideteig? Wie werden Baklavas, Köfte oder Börek zubereitet? Und wie wird türkischer Kaffee gemacht ?
Neben Güls beliebtesten Rezepten mit Tipps und Tricks für die Zubereitung vermittelt das reich bebilderte Kochbuch türkische Traditionen und die mediterrane Esskultur. Schnappschüsse von Recherchereisen und Geschichten von Elif Oskan führen in eine Welt ein, in der sich Freundschaft, Familie und Kulinarik genussvoll und voller Herzlichkeit verbinden.