Gül Cüisine Tahina

Elif Oskan ist Köchin und Inhaberin des Restoran Gül in Zürich.
Oskan selbst hat Wurzeln im Südosten der Türkei und zelebriert die reiche Küche von Gaziantep in ihrem von Gault Milliau ausgezeichneten Restaurant.

Nebst dem neuen Kochbuchs »Cüisine« vertreibt Elif Oskan nun auch feinste Produkte der türkischen Esskultur, mit denen sie selbst in ihrem Restaurant kocht.

Das außergewöhnlich gute Tahini von Pervin ist eine feine Paste aus gerösteten, gemahlenen Sesamkernen. Der Sesam wird auf 1600m in der nähe von Kaş in 5 Generation produziert mit einer der ältesten Steinmühlen-vom Samen bis zur Paste
Passt zu: Als Basis für das Tahin-Dressing aus Cüisine verwendbar, passt aber auch zu allem Gemüse und grillierten Salaten! Und zum Frühstück aufs Brot mit frischen Tomaten.

Zutaten: Sesam (geröstet), Salz
Inhalt: 200 g