Binchotan

Binchotan ist eine japanische Holzkohle, die in einem traditionellen Verfahren gebrannt wird. Verwendet werden japanische Steineichen die als Kohle über eine besondere Zellstruktur verfügen. Diese mikroporöse Struktur im Nanobereich ergibt einen natürlichen Filter für Luft und Wasser. Nach dem Brennen bei hoher Hitze reichert sich Binchotan zudem mit Mineralien der eigenen Holzasche an und konzentriert diese.

Verwendet man Binchotan im Trinkwasser, schmeckt es deutlich weicher. Das Wasser wird von Schadstoffen gereinigt und mit Mineralien angereichert. In der Küche kann Binchotan durch die Absorption von Ethylengasen auch die Fäulnis von Obst verzögern. Gibt man einen Binchotan-Stab der Obstschale bei, bleiben die Früchte länger frisch. Vor dem ersten Gebrauch die Kohle in Wasser aufkochen. Binchotan ist mehrfach verwendbar und kann nach wenigen Minuten in kochendem Wasser reaktiviert werden.

In der Verpackung ist ein Stück Holzkohle enthalten und sie kann ca. 4-6 Monate verwendet werden.

Masse: L 15cm, Ø 3-4cm
Material: Holzkohle
Farbe: schwarz